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微波烘干設(shè)備應(yīng)用在韭菜上的優(yōu)勢!
發(fā)布時(shí)間:
2024-03-29
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微波烘干的特點(diǎn)是能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不產(chǎn)生熱量,但是微波能穿透材料,因此材料中的極性分子相互摩擦產(chǎn)生內(nèi)部熱量。被加工材料中的液體瞬間被加熱、蒸發(fā)、加壓和膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性,從而成為具有網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)特征的成型微孔物質(zhì)。今天咱們來聊一下微波烘干設(shè)備對(duì)韭菜有什么好處?一起來看看吧。
1、干燥時(shí)間短,干燥溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;
2、選擇性加熱,利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥;
3、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以微波烘干設(shè)備具有膨化作用,對(duì)后續(xù)的粉碎大有幫助;
4、微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱,所以熱效率很高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%;
5、易于控制,工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào)。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種安全無害的高新技術(shù)。提高產(chǎn)品質(zhì)量,帶來經(jīng)濟(jì)效益;
6、通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長3~8倍,不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比,可縮小占地面積、降低能耗30%~100%。而且不生產(chǎn)“三廢”污染;
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