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微波豆制品烘干殺菌設(shè)備的優(yōu)勢

發(fā)布時間：

2024-03-29

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當前，食品加工技術(shù)的一個重要趨勢是最大限度的保持食品的營養(yǎng)和色香味，而干燥工藝和設(shè)備的選擇對食品產(chǎn)品的營養(yǎng)、色香味有很大影響。食品干燥，是提高食品貯存、保質(zhì)的必要措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的質(zhì)量與價值。近幾年我國相繼開發(fā)出了各種多功能、高效率、低能耗、適應(yīng)性強的干燥機，食品干燥技術(shù)和設(shè)備還是取得了不少進步。

　　豆制品微波干燥殺菌設(shè)備主要應(yīng)用于袋包裝休閑食品殺菌、豆粕、大豆蛋白、營養(yǎng)強化粉等的干燥殺菌。

　　微波干燥、殺菌特點：

　　1、干燥時間短、產(chǎn)品的香味濃厚、均勻、色澤亮麗。

　　2、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收最好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到迅速、均勻加熱、均勻干燥和殺菌的作用。