新聞動(dòng)態(tài)

NEWS

公司新聞

行業(yè)動(dòng)態(tài)

首頁(yè)

南瓜子微波殺菌設(shè)備性能特點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間：

2024-03-29

來(lái)源：

作者：

南瓜子微波殺菌設(shè)備性能特點(diǎn)：

1、采用物理方法殺菌，無(wú)任何有害成分殘留。微波殺菌是采用物理方法殺菌，利用高頻電磁波，使細(xì)菌的細(xì)胞壁受到破壞，造成細(xì)菌細(xì)胞中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，從而抑制細(xì)菌的生產(chǎn)甚至使其死亡。

2、殺菌時(shí)間短、速度快。微波殺菌時(shí)，微波能可穿透物料內(nèi)部，對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)殺菌，而靠熱力殺菌的傳統(tǒng)方法需要一定的熱傳導(dǎo)時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)。因此，微波可在很短的時(shí)間內(nèi)完成殺菌過(guò)程。一般微波殺菌時(shí)間在3—5分鐘就可以將霉菌、大腸桿菌等細(xì)菌殺死。

3、殺菌溫度低，可保持食品原有的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。微波殺菌依靠微波能對(duì)細(xì)菌分子的破壞與滅殺，其殺菌溫度一般在70—80℃即可，而傳統(tǒng)的靠熱力殺菌的溫度需要達(dá)到121℃以上，很多食品在溫度過(guò)高時(shí)，會(huì)影響其風(fēng)味、口感及營(yíng)養(yǎng)成分。

4、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生。微波設(shè)備采用全不銹鋼制造，利用電能，通過(guò)磁控管發(fā)射出高頻電磁波，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中無(wú)任何污染物產(chǎn)生。

實(shí)時(shí)資訊