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微波真空干燥殺菌設(shè)備如何實(shí)現(xiàn)節(jié)能高效?

發(fā)布時(shí)間：

2024-03-29

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微波真空設(shè)備，所謂的“微波干燥”實(shí)際上是利用微波加熱促進(jìn)水分(或其他液體)的蒸發(fā)來(lái)干燥產(chǎn)品。

　　1.效率

　　在常規(guī)供熱中，設(shè)備預(yù)熱、輻射熱損失和高溫介質(zhì)熱損失占總能耗的很大比例。用微波加熱時(shí)，介質(zhì)材料能吸收微波，轉(zhuǎn)化是熱能，而設(shè)備外殼的金屬材料是微波反射型材料，只能反射而不能吸收微波。

　　因此，構(gòu)成微波加熱設(shè)備的熱損失僅占總能耗的一小部分。此外，微波加熱是一種內(nèi)部“體熱源”，它不需要高溫介質(zhì)來(lái)傳遞熱量，因此大部分微波能量被介質(zhì)材料吸收，而轉(zhuǎn)化是升溫所需的熱量，形成了微波能量高效利用的特點(diǎn)。與傳統(tǒng)的電加熱方式相比，一般可節(jié)電30%-50%。

　　2.快速

　　微波加熱的最大特點(diǎn)是熱量在被加熱物體內(nèi)部局部產(chǎn)生，而不是像傳統(tǒng)加熱那樣從外部引入。微波也是一種熱源，不同于傳統(tǒng)熱源的是，材料分子吸收微波能量，隨著交變電磁場(chǎng)的方向變化產(chǎn)生內(nèi)熱，加熱速度快，節(jié)能效果更好，質(zhì)量提高。

　　微波食品殺菌設(shè)備可應(yīng)用于谷物、谷物和土豆。蔬菜;水果;食用菌、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品;乳制品、動(dòng)物和家禽產(chǎn)品;水產(chǎn)品;蜂蜜產(chǎn)品;調(diào)味。豆類(lèi)及相應(yīng)產(chǎn)品;純熱能食品;瓶裝食品、真空包裝食品、熟食殺菌器、鹵肉、粉狀食品、營(yíng)養(yǎng)粉、芝麻醬、藕粉、調(diào)味食品、豆腐、辣椒醬、甜面醬、罐頭食品、罐頭飲料等。

　　通過(guò)微波殺菌和保鮮技術(shù)，不僅不會(huì)破壞原料原有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且衛(wèi)生指標(biāo)完全低于國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，完全達(dá)到食品出口標(biāo)準(zhǔn)，大大延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期。

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