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微波干燥設(shè)備應(yīng)用在食品加工行業(yè)中的優(yōu)勢特點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間：

2024-03-29

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　現(xiàn)如今微波技術(shù)在成產(chǎn)加工行業(yè)的日益成熟，微波加熱和非加熱效應(yīng)在微波提取、微波干燥、微波殺菌、微波膨化、微波滅菌和保鮮方面的應(yīng)用取得了快速進(jìn)展。下面山東快睿微波將向您介紹微波干燥設(shè)備應(yīng)用在食品加工行業(yè)中的優(yōu)勢特點(diǎn)。

1、快速加熱

　　常規(guī)加熱屬于外加熱，微波加熱屬于整體加熱。微波設(shè)備使被加熱的物質(zhì)本身成為一個(gè)加熱體，而沒有熱傳導(dǎo)的過程。即使是導(dǎo)熱性差的材料也能在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。

　　2、均勻加熱

　　常規(guī)加熱將熱量從表面?zhèn)鬟f到內(nèi)部，但為了提高加熱速度，需要提高外部溫度，導(dǎo)致熱梯度過大，容易產(chǎn)生內(nèi)生外部焦現(xiàn)象。微波設(shè)備加熱時(shí)，無論其形狀如何，微波都能均勻滲透產(chǎn)生熱能，加熱均勻性好。

　　3、節(jié)能

　　玻璃和聚乙烯很少吸收微波，而金屬反射微波，這些物質(zhì)不能被微波加熱。微波干燥設(shè)備加熱時(shí)，被加熱的物料通常放置在金屬制成的加熱室內(nèi)，電磁波不會(huì)泄漏出去，只會(huì)被被加熱的物體吸收，加熱室內(nèi)的空氣和相應(yīng)的容器不會(huì)被加熱，熱效率高，節(jié)能，比遠(yuǎn)紅外節(jié)能30%以上。

　　4、防霉、殺菌、保鮮

　　微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)能在低溫下快速殺蟲殺菌，并在很大程度上保持食品的營養(yǎng)和原有色澤，保持食品的色、香、味、形。

　　5、操作簡單

　　微波加熱不需要預(yù)熱和熱慣性。僅通過控制微波功率就可以實(shí)現(xiàn)即時(shí)加熱和終止。采用人機(jī)界面和可編程控制器自動(dòng)控制，一鍵設(shè)置，系統(tǒng)全自動(dòng)。

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